在美國最大的收穫,應該算是廚藝的進步吧~

沒有工作,現在昰全職家庭主婦的我,平常除了照顧小朋友之外,最大的興趣就是研究吃吃喝喝。於是看美食頻道或網站成了我的最喜歡做的事情之一。主要還是因為美國出租的小公寓,廚房裡的烤箱昰必有的設備,所以若不善加利用豈不是很可惜。除了做菜之外,烤箱最棒的就是可以拿來做甜點,之前我嘗試過做蛋糕,一直就很想試試看做派。而那天剛好轉到FOOD CHANNEL,為了因應西洋情人節得到來,節目正在教大家做巧克力派,因為材料沒有很複雜,所以我決定給它嘗試一下。

成品如下,看起來不錯吧! 它裡面包含三種巧克力;牛奶巧克力、白巧克力以及黑巧克力,上面鋪上棉花糖。令人意外得是,沒想到棉花糖烤起來還真美味,吃起來有點像牛奶糖說。而令人不甚滿意得是,內部的層次我沒有控制得很好,不知道是不是因為我把應該加入溶化後巧克力中的煉乳量減少,避免怕太甜,導致巧克力醬不夠水,一下子就硬化了。至於派皮,我是買現成的,食譜上有教可以自己做,只不過第一次做派得我,還是選擇簡單一點,但有了這次經驗,我下次應該會嘗試一下從頭到尾自己都自己來做做看。

<棉花糖巧克力派>

DSC01414.JPGDSC01432.JPG

附上電視頻道所提供得食譜,有興趣的你也可以在家試試喔

Triple Chocolate S'more Pie

Recipe courtesy Sarah Benner

Prep Time:5 min
Inactive Prep Time:1 min
Cook Time:20 min
Serves:
16 slices as small pieces are

Ingredients

  • 1 1/4 cups graham cracker crumbs
  • 1/4 cup sugar
  • 1/3 cup melted butter
  • 1 cup milk chocolate chips
  • 1 cup white chocolate chips
  • 1 cup dark chocolate chips
  • 1 1/2 cups sweetened condensed milk
  • 1 1/2 teaspoons vanilla extract
  • 1 1/2 cups miniature marshmallows

Directions

For the crust: Preheat the oven to 375 degrees F. Spray the inside of a 9-inch pie pan with non-stick cooking spray. In a bowl, combine graham cracker crumbs, sugar, and melted butter. Press mixture firmly into sprayed pie pan, covering bottom and sides. Bake for 6 to 8 minutes. Set aside to cool.

For filling: In a microwave safe bowl, combine milk chocolate chips, 1/2 cup condensed milk, and 1/2 teaspoon vanilla. Microwave for 2 minutes on medium (50 percent) power. Alternately, combine all ingredients and melt in a double boiler. Stir until all chips are melted and pour into bottom of cooled crust. Set in refrigerator while preparing second layer.

For second layer, repeat above process using the vanilla chips. Pour over milk chocolate layer. Set in refrigerator while preparing third layer. For third layer repeat above process using the dark chocolate chips. Pour over white chocolate layer.

Preheat the broiler. Evenly cover top with miniature marshmallows. Place under broiler for a few minutes just until marshmallows are lightly browned. Refrigerate at least 1 hour.

 

 

lucialinan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 靜
  • 讚!!

    很棒喔...就快變成小廚娘啦!!
    加油..我等你回台灣弄給我吃~~
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